05.Món Ăn Có Linh Chi

 

Món Ăn Có Linh Chi

Lương y BÀNG CẨM

 

 

1.Canh linh chi - nhân sâm - kỷ tử

 

 Vật liệu: Linh chi 4 chỉ, cao ly sâm 3 chỉ, câu kỷ tử 3 chỉ, long nhãn 1 lượng, táo đỏ 4 quả, thịt nạc 500 g.

Cách làm: Thịt nạc rửa sạch, dùng nước sôi luộc qua sử dụng sau. Các vật liệu khác rửa sạch. Tất cả vật liệu cho vào trong thố, thêm nước lượng vừa, tiềm (tần) trong 2 - 3 giờ đồng hồ, nêm muối mang ra dùng nóng.

Tác dụng: Bổ gan, ích khí, dùng điều trị cơn đau của bệnh gan, thận, mệt mỏi, có hiệu quả nhất định đối với cơn đau âm ỉ của bệnh viêm gan mãn tính.

2.Chè linh chi - trứng cút

 

 Vật liệu: Linh chi 1 lượng, trứng cút 12 quả, táo đỏ 20 quả, đường thẻ.

 Cách làm: Trứng cút luộc chín, bỏ vỏ sử dụng sau. Các vật liệu khác ngâm rửa sạch sẽ. Tất cả vật liệu cho vào nồi đất, thêm 8 chén nước sạch, sau khi nấu sôi với lửa lớn, rồi dùng lửa nhỏ nấu 1 giờ đồng hồ, thêm vào đường thẻ, nấu thêm giây lát rồi dùng.

Tác dụng: Bổ máu dưỡng nhan sắc, dùng lâu làm sắc mặt hồng hào, giảm nếp nhăn, có tác dụng săn sóc sắc đẹp.

 

3.Canh thịt nạc linh chi - điền thất

Vật liệu: Linh chi 1 lượng, điền thất 2 chỉ, đảng sâm 5 chỉ, long nhãn 1 lượng, táo đỏ 4 quả, gà 1 con, thịt nạc 300 g, gừng tươi 4 lát.

Cách làm: Gà bỏ lông và nội tạng, bỏ đầu móng, rửa sạch luộc qua, chặt lát. Thịt nạc rửa sạch luộc qua. Linh chi dội rửa, xắt lát nhỏ. Điền thất ngâm rửa sạch sẽ, băm nát. Gừng tươi rửa sạch xắt lát. Các vật liệu khác ngâm rửa sạch sẽ. Tất cả vật liệu cho vào trong thố, thêm nước lượng vừa, dùng lửa nhỏ tiềm (tần) 2 - 3 giờ đồng hồ, nêm muối thì dùng.

 Tác dụng: Dưỡng tâm an thần, cầm máu giảm đau, thích hợp dùng cho người bị hồi hộp, ngực đau lặp lại nhiều lần, có công hiệu bổ ích khí huyết và điều trị mất ngủ, mộng nhiều

 

Báo Khoa Học Phổ Thông