Đang tải... Vui lòng chờ...

ĐT MUA HÀNG : 0938.690.236 ( LUYẾN, chủ cơ sở ) ĐT TƯ VẤN:0913.765.741 (KS.HÙNG)

MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM
Nước cốt nấm Linh Chi

Nước Cốt Linh Chi là dạng nấm Linh Chi nấu sẵn, sẵn sàng để sử dụng, nhằm tạo sự tiện lợi cho người tiêu dùng đi xa nhà, người bận việc, người thích uống lạnh có thể uống bất cứ lúc nào và thưởng thức được hương vị thật của nước nấm.

NẤM VÂN CHI

Nấm Vân Chi có tên khoa học là Trametes versicolor (Linnaeus :Fries) Pilat. Trước đây còn có các tên khác như Coriolus versicolor. Tên tiếng Anh là Turkey tails( đuôi gà Tây ), tiếng Nhật là Kawaratake, tiếng Trung Quốc là Yun Zhi.

Index was out of range. Must be non-negative and less than the size of the collection. Parameter name: index
DỰ BÁO THỜI TIẾT
Hôm nay
Ngày mai

NẤM HẦU THỦ

NẤM HẦU THỦ

Nấm Hầu Thủ ( hay nấm Đầu Khỉ)  là phiên âm từ  tên gọi Houtou; tên tiếng Nhật là Yamabushi-take, Trung Quốc còn gọi là Shishigashida vì quả thể  trông giống bườm sư tử. 

 Nấm có tên khoa học là Hericium erinaceus (Bulleard: Fries) Persoon., tên tiếng Anh thông dụng là Monkey’s Head, Lion’s Mane.

Hay còn gọi là nấm Tăng Lực vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng (Amino axit amin, đường, Lipit, nguyên tố khoáng, Vitamin) và các chất có hoạt tính sinh học như (các hợp chất Hericenone) có tác dụng tốt đối với hệ thống thần kinh trong chống bệnh Alzheimer..

 Nếu tươi nấm có màu trắng như lông thỏ và ăn dòn dòn hơi ngọt Quả thể hầu thủ thường hình cầu hoặc hình ellip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc, rũ xuống như đầu khỉ, lúc già tua dài và chuyển sang màu vàng trông như bờm sư tử. Quả thể khi non có màu trắng đến trắng ngà, thịt màu trắng, khi già nấm ngả sang màu vàng đến vàng sậm, các tua nấm chính là lớp bào tầng, dài từ 0,5-3cm, trên bề mặt tua có các đảm màu trắng mang bào tử đảm hình cầu, giữa bào tử có một giọt nội chất tròn.

Nấm tươi khi phơi khô sẽ chuyển từ trắng  sang màu ngà-vàng. Nấm khô có vị nhẫn hơi đăng đắng, hậu ngọt, Nấm đựơc sấy khô thơm mùi bánh quy., có thể hãm thành một loại nước uống thay trà. Hầu thủ khô có thể phối hợp với nấm linh chi theo tỷ lệ 1:1 (5g mỗi loại), nấu nước uống trị viêm loét dạ dày, tiêu hóa kém, kén ăn...

Nấm vừa là thực phẩm để ăn, nâng cao sức khoẻ tốt hơn, vừa là dược liệu ngăn ngừa và phòng chống khối u. - Nấm Đầu Khỉ có tác dụng :

* Ức chế sự phát triển của khối u, chống vi khuẩn gây viêm loét dạ dầy do (Helicobacter pylori) , ung - thư dạ dầy

*  Giảm thấp nhất tác hại của xạ trị và hoá trị liệu trong điều trị ung thư.

* Tăng hệ thống miễn dịch và chống mệt mỏi (anti-fatigues), tăng cường sinh lực đối với nam giới.

* Hàm lượng Polysaccharide chiết xuất từ nấm có hiệu quả trên  ung thư dạ dày,. Đặc biệt chống hệ thống u đường tiêu hoá tăng cường hệ miễn dịch và chống lại ung thư phổi di căn

 * Nấm đầu khỉ có hiệu quả điều trị tốt trên bệnh Alzheimers, ngăn cản quá trình lão hoá và phục hồi các neuron thần kinh.

Nấm đầu khỉ có công dụng đặc biệt với các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như chán ăn, rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày, viêm loét dạ dày và đại tràng mãn tính

Nấm hầu thủ là nguồn gốc là loại nấm ôn đới,  nhưng nay đã trồng ở Lâm Đồng và rồi trồng được ở Sài Gòn.Trong 100g nấm hầu thủ khô trồng ở TPHCM thì lượng protein chiếm gần 24%, chất béo gần 2%, có mặt hầu hết những vi lượng thiết yếu như sắt, phospor, calcium, kalium… Nấm khô nếu bị hút ẩm nhiều  sẽ có mùi nước mắm là do các đạm chất acid amin bị biến chất.

 

Thành phần dinh dưỡng:

Các kết quả phân tích nấm hầu thủ trồng tại các nước khác nhau trên thế giới cho thấy trong 100g nấm khô hầu thủ có:
·   Protein: 23g - 31,7g
·   Lipid: 1,8g - 4,68g
·   Khoáng tổng số:  8,8g - 9,8g.
·   Carbonhydrat: 6,5g -  17,6g
·   Phosphor: 30g-40g
·   Sắt: 18mg – 79,6mg
·   Calcium: 1,3mg – 180mg

·   Kali: 4,46mg –43,7mg

·   Magnesium: 117mg – 123mg

·   Thiamin: 5,33mg
·   Riboflavin: 3,91mg
·   Calciferol: 240IU
·   Niacin: 16mg – 18,3mg
·   Ergosterol: 381mg
·   Năng lượng tính trên 100g nấm tươi là 68Kcal – 335Kcal

Ngoài ra, các kết quả phân tích trên thế giới cho thấy nấm hầu thủ không có độc tính trên sợi tơ và tai nấm

Cách dùng nấm Hầu Thủ

 

Nấm khô cắt lát khoảng 10g nấu với 1 lít nước đến sôi, để lửa riu riu khoảng 10 phút, sau đó uống nóng hoặc để nguội dùng trong ngày, nước có vị ngọt hơi nhẫn đắng, bã nấm Hầu Thủ sau khi nấu có thể ăn được nhưng hơi dai.


Nấm tươi hoặc khô cắt lát mỏng hoặc như quân cờ, hoặc cắt sợi (200g tươi hoặc 20g khô) nấu với khoảng 50g thịt hoặc tôm băm nhuyễn vo viên, cho một ít muối, hành lá xắt nhuyễn và rắc một ít tiêu, vài giọt dầu mè sẽ được một tô súp thơm ngon đủ cho 4 người dùng, dành cho những người yếu sức, cần hồi phục hoặc người bệnh hoặc lao động chân tay, trí óc sau một ngày làm việc cần phục hồi sinh lực, cũng thích hợp cho người ăn kiêng. Muốn ăn ngon không dai nên nấu vừa chin tới.

Ngoài ra, có thể phối hợp với Nấm linh chi như sau: 5g nấm linh chi khô, 5g nấm hầu thủ khô lát mỏng nấu nước uống hàng ngày dùng trị viêm loét dạ dày, ruột, tiêu hóa kém, kém ăn.

 

Nấm hầu thủ giup bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho mọi người

Nấm hầu thủ giup bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho mọi người


Có thể dự đoán rằng với hương vị thơm ngon và giá trị dược tính tốt, nấm hầu thủ sẽ trở thành một nguồn thực phẩm giàu đạm quan trọng, góp phần vào việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho mọi người
Nấm Hầu Thủ  đã từng được ngâm rượu chung với Linh Chi  và nấm Vân Chi trước khi chế biến thành Nước Cốt Linh Chi .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tài liệu tổng hợp.

 Cát Sơn biên soạn.

In văn bản

Các tin khác:
Sản Xuất Thử
NẤM ĐÔNG CÔ

Cát Sơn đang thử nghiệm giống Đông Cô D2 của Viện Hạt Nhân. Chất lượng thì tốt, mùi nhẹ nhàng hơn một giống của Trung Quốc, nhưng năng suất chưa cao.

NẤM HẦU THỦ

Nấm Hầu Thủ ( hay nấm Đầu Khỉ) là phiên âm từ tên gọi Houtou; tên tiếng Nhật là Yamabushi-take, Trung Quốc còn gọi là Shishigashida vì quả thể trông giống bườm sư tử.

Tìm Hiểu Linh Chi
Phân loại học nấm Linh Chi

Nấm linh chi còn có những tên khác như Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung, nấm Ngàn năm, linh chi núi tuyết v.v…với nhiều huyền thoại.

Sức khỏe tốt hơn nhờ dùng Linh Chi

Từ ngàn xưa Linh Chi là một loại dược thảo linh thiêng kỳ bí ,đựơc biết dưới các tên Cỏ Ngàn Năm, Cỏ Thần Tiên … , đựơc các bậc hoàng đế tín nhiệm, được vẽ vào tranh các đạo sĩ luyện đan, nay được biết đến là một loại nấm quí, được dùng nhiều ở Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan … và nhất là ở Trung Quốc.

Nấm Linh Chi có những lợi ích gì?

Nấm linh chi có tác dụng làm tăng hệ thống miễn dịch , chống các tế bào lão hoá, khử các gốc oxi tự do , sửa chữa cấu trúc ADN bị hỏng, trung hoà các chất độc, bảo vệ gan ngừng tổng hợp choleterol, trung hoà virút, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, tác động vào trung ương thần kinh, làm giảm đau và phục hồi các giây thần kinh đã bị hỏng, kéo dài tuổi thọ. Mặt khác nấm linh chi còn khắc phục được tác hại của hoá trị liệu, và xạ trị trong điều trị ung thư.

Thành phần hóa học của Linh chi- Chất làm nên điều kỳ diệu

Những chất hợp chất đa đường (Polysaccharid ) có trọng lượng phân tử cao của Linh Chi, làm tăng sự miễn nhiễm của cơ thể, chống lại chứng ung thư (bằng cách tăng cường sản xuất chất cytocin bởi đại thực bào (macrophages) và hạch dịch bào (lymphocytes) và làm tăng lượng interleucin (IL) 1 beta, IL-2, và IL-6, 9 đó là những yếu tố làm hoại tế bào ung thư alpha và phát tiết tế bào interpheron gamma.

Linh Chi - Y Học
Linh chi tác động đến sức khỏe như thế nào?

Tuy được xếp vào nhóm thuốc bổ thượng phẩm nhưng nấm linh chi không có chất đạm cần thiết cho cấu trúc của tế bào, không chứa chất cải thiện chức năng tiêu hóa, cũng không mang hoạt chất có tính an thần.

Một số loại trà linh chi thông dụng

Trà linh chi hoàng kỳ: Linh chi và hoàng kỳ liều lượng bằng nhau, tán vụn, mỗi lần dùng 10g hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

Bài thuốc mát gan, lợi tiểu

Khi đến giai đoạn trung niên, cơ thể thường hay bốc hỏa, nóng trong. Nguyên nhân có thể do khí huyết không lưu thông, tiền mãn kinh, một thời gian sử dụng bia, rượu nhiều, dẫn đến gan tổn thương...

Tiếp cận nghiên cứu cơ bản nấm linh chi Ganodermalucium trên lò phản ứng hạt nhân Đà Lạt

Chùm nơtron nhiệt của lò phản ứng được áp dụng trong phân tích kích hoạt (INAA), đặc biệt khi kết hợp với hoá phân tích kinh điển, cho phép phát hiện tới hơn 40 nguyên tố hiện diện trong cơ chất và sinh khối nấm thu hoạch.

Liên Kết Website

Website sức khỏe
caythuocquy.info.vn
suckhoedoisong.vn
www.ykhoa.net/yhoccotruyen
www.camnangthuoc.vn
www.botanyvn.com  
( Trung Tâm Dữ Liệu Thực vật)
vienydhdt.com.vn/
( Viện Y dược học dân tộc HCMC )

Tỷ Giá
Vàng
ĐVT: tr.đồng/lượng
 
Mua vào
Bán ra
SJC
36.550
36.730
(Nguồn www.sjc.com.vn)
Ngoại tệ
 
Mua vào
Bán ra
USD
22,735.00
22,805.00
EUR
27,509.88
27,838.73
AUD
17,052.93
17,308.86
SGD
16,939.02
17,245.01
CAD
17,451.01
17,837.53
GBP
31,374.83
31,877.77
(Nguồn vietcombank.com.vn)
Truy Cập
Từ Khóa Tìm Kiếm
Bào Tử Nấm Linh Chi
  • Bột bào tử nấm Linh Chi

    Bào tử nấm có công dụng duy trì nòi giống cho nấm, ta có thể gọi nó là “ hạt “ nấm .Hạt nấm cũng như hạt cây xanh, chúng đều chứa dưỡng chất để khi gặp điều kiện thuận lợi chúng sẽ nảy mầm và phát triển . Bào tử nấm có kích thước cực kỳ nhỏ, phải soi dưới kính hiển vi có độ phóng đại 3000-15000 lần mới thấy được cấu trúc bề mặt của nó.

  • Xem chi tiết
  • FACEBOOK