Nguyên liệu: 200 g nha đam, 100 g củ sen, 50 g bo bo, 50 g táo đỏ, 50 g phổ tai, 100 g hạt sen, 300 g đường,

Cách làm: Nha đam gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm nước muối, vớt ráo. Ngâm mềm bo bo, phổ tai. Thái sợi phổ tai. Gọt vỏ củ sen, thái hạt lựu.

Cho củ sen, hạt sen, bo bo vào nồi nước, nấu mềm. Tiếp tục cho đường vào nấu tan, rồi cho nhãn nhục, táo đỏ, phổ tai, cuối cùng cho nha đam vào.

Khi ăn, múc chè ra bát, cho vào tủ giữ lạnh hoặc dùng kèm với đá rất mát.